You are looking at the HTML representation of the XML format.
HTML is good for debugging, but is unsuitable for application use.
Specify the format parameter to change the output format.
To see the non HTML representation of the XML format, set format=xml.
See the complete documentation, or API help for more information. 
<?xml version="1.0"?>
<api>
  <query-continue>
    <alllinks galcontinue="Ciśnienie_akustyczne" />
  </query-continue>
  <query>
    <pages>
      <page pageid="25" ns="0" title="Bar" />
      <page pageid="28" ns="0" title="Bistabilny" />
      <page pageid="35" ns="0" title="Blok zaworowy" />
      <page pageid="40" ns="0" title="Charakterystyka przepływowa" />
      <page pageid="41" ns="0" title="Charakterystyka regulacyjna" />
      <page pageid="54" ns="0" title="Chwytak pneumatyczny" />
      <page pageid="55" ns="0" title="Chwytak podciśnieniowy" />
      <page pageid="44" ns="0" title="Chłodnica" />
      <page pageid="45" ns="0" title="Chłodnica końcowa" />
      <page pageid="58" ns="0" title="Ciśnienie" />
    </pages>
  </query>
</api>